ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΙΚΗ ΛΕΣΧΗ ΗΛΙΟΥΠΟΛΗΣ - 

 29 ΧΡΟΝΙΑ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗΣ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣ

 

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΠΡΟΒΟΛΩΝ

29^η ΧΕΙΜΕΡΙΝΗ ΠΕΡΙΟΔΟΣ 2016 – 2017

ΚΑΘΕ ΚΥΡΙΑΚΗ ΣΤΙΣ 8:00 μ.μ.

ΣΤΟ ΜΟΥΣΕΙΟ ΕΘΝΙΚΗΣ ΑΝΤΙΣΤΑΣΗΣ

(Μαρ. Αντύπα 134 και Σοφ. Βενιζέλου 100, Ηλιούπολη,

Τηλ.: 2109941199, 2109914732, 6945405825, E-mail: info@klh.gr,

Ιστοσελίδα: www.klh.gr)

• ΚΥΡΙΑΚΗ  22/01/2017
  
  UNDERDOG (SVENSKJӒVEL) του Ρόνι Σάνταλ (ΣΟΥΗΔΙΑ/ΝΟΡΒΗΓΙΑ, 2014, έγχρωμη, 97΄)
  Θα ακολουθήσει συζήτηση με εισηγητή τον Γιάγκο Αντίοχο (κριτικό κινηματογράφου).

• Σε συνεργασία με την Πρεσβεία της Σουηδίας, το Σουηδικό Ινστιτούτο Αθηνών (SIA), το Σουηδικό Ινστιτούτο Kινηματογράφου (SFI), το Σουηδικό Ινστιτούτο  (SI) και την Ομοσπονδία Κινηματογραφικών Λεσχών Ελλάδας (ΟΚΛΕ).

ΤΟ ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΔΡΑΜΑΣ ΤΑΞΙΔΕΥΕΙ ΣΤΗΝ ΗΛΙΟΥΠΟΛΗ

Μαρμελάδα πορτοκάλι

Μια πανεύκολη και πολύ γευστική μαρμελάδα με λίγη ζάχαρη για τους λάτρεις του πορτοκαλιού!

Υλικά
Μαζεύω τις φλούδες από τα πορτοκάλια που τρώμε καθημερινά. Τις συγκεντρώνω στο ψυγείο. Όταν γίνουν αρκετές, τις βράζω σε μπόλικο νερό για να βγάλουν το ξινό τους. Κατόπιν τις περνάω από το μύλο σε μέγεθος μικρής τρύπας. Βάζω τον πολτό σε κατσαρόλα με λίγο νερό και ρίχνω ζάχαρη όσο να σκεπάσει τον πολτό. Βράζω σε σιγανή φωτιά και δοκιμάζω πόσο ξινή είναι. Ανάλογα με τα πορτοκάλια άλλοτε θέλει περισσότερη ή λιγότερη ζάχαρη. Συνεχίζω να βράζω μέχρι να γίνει μια μάζα λεία. Επειδή δεν έχει πολλή ζάχαρη καλό είναι να καταναλωθεί άμεσα (μια βδομάδα), αλλιώς τη βάζω σε βαζάκια και μετά στην κατάψυξη και όποτε θέλω τη βγάζω, την αφήνω να μαλακώσει και  την καταναλώνω. Καλή επιτυχία!

Μέδουσα υπό κατασκευή!

Η μέδουσα είναι ένα έργο που έφτιαξα το 2008. Τώρα όμως αποφάσισα να τη φτιάξω σε πηλό (δουλεύουμε σε πηλό στο εργαστήριο του Περαντινού) που θα την ψήσω στη συνέχεια. Το καλούπι μου όμως δεν ήταν τόσο καλό γι' αυτό και επεξεργάζομαι το έργο για να του δώσω όσο καλύτερη μορφή μπορώ. Όταν το ψήσω, θα το αναρτήσω για να δείτε το αποτέλεσμα.

Χειμωνιάτικη σαλάτα (πολίτικη)

Μια σαλάτα εύκολη, χορταστική, υγιεινή και το κυριότερο έτοιμη για σερβίρισμα!
Υλικά
1/2 κιλό λάχανο άσπρο
1/2 κιλό λάχανο μοβ
100 γρ. σέλινο ψιλοκομμένο
3 πιπεριές πράσινη, Φλωρίνης και κέρατο
3 καρότα σε ροδέλες
1 σκελίδα σκόρδο
Λάδι και ξίδι

Εκτέλεση
Βράζω τα λάχανα (μπορώ να τα βάλω και στην κατάψυξη μέχρι να τα κάνω σαλάτα, βρασμένα). Ψιλοκόβω όλα τα υλικά, τα αναμειγνύω, προσθέτω αλάτι και τα βάζω σε ένα δοχείο με σκέπασμα. Όταν θέλω σαλάτα, βάζω μια ποσότητα σε ένα πιάτο, ρίχνω λίγο λάδι και λίγο ξίδι και σερβίρω. Κρατάω τη σαλάτα 4 μέρες στο δοχείο στο ψυγείο. Τα λάχανα είναι βρασμένα και γενικά το λάδι και το ξίδι λειτουργούν ως συντηρητικά. Καλή όρεξη!

Χιονισμένο τοπίο #3

Για ακόμη μια φορά ο καιρός μας κατάπληξε. Χιόνια στη Γλυφάδα! Καλοδεχούμενα αν και δημιουργούν μια αναστολή εργασιών τις πρωινές ώρες. Σίγουρα δεν είναι το δυνατό μας σημείο! Όπως και νάχει ένα χιονάκι καλό κάνει. Ας το απολαύσουμε λοιπόν!

Ταξίδι στη Δυτική Μακεδονία

Υπάρχουν περιοχές που δύσκολα επισκέπτονται οι κάτοικοι των νότιων περιοχών της Ελλάδας. Το ταξίδι λοιπόν στη Δυτική Μακεδονία μοιάζει σαν μακρινός προορισμός που όμως δεν είναι. Και το κυριότερο είναι τόσο φιλική η φύση που κάνει το ταξίδι ακόμη πιο ευχάριστο. Μια μικρή περιήγηση (θα χρειαζόντουσαν μέρες αναφοράς σε αυτή την περιοχή) σε μια "μεγάλη" περιοχή από ιστορική, πολιτιστική και φυσική αξία.

Βενέτικος (ο μεγαλύτερος παραπόταμος του Αλιάκμονα)

 

Η διαδρομή από Αθήνα μπορεί να γίνει προς Λαμία-Καρδίτσα-Τρίκαλα-Καλαμπάκα-Γρεβενά-Καστοριά. Και βέβαια μια επίσκεψη σε όλα τα γύρω Πρέσπες-Φλώρινα-Νυμφαίο-Σιάτιστα. Πληθώρα ιστορικών και σημαντικών  πόλεων. 

Θα σταθούμε κυρίως στην Καστοριά αφού μπορούμε να πούμε πως είναι η πιο σημαντική πόλη της περιοχής λόγω και της λίμνης της (χωρίς να υποτιμάμε την κοντινή Φλώρινα). Παρατίθενται φωτογραφίες από το Μουσείο Κέρινων Ομοιωμάτων Λαογραφίας και Προϊστορίας στο Μαυροχώρι Καστοριάς (ένα γραφικό χωριουδάκι στην απέναντι όχθη της λίμνης). Πρόκειται για ένα μουσείο με πληθώρα εκθεμάτων, δημιουργία δύο φιλότεχνων "εργατών", του Δημήτρη Παναγιωτίδη και της συζύγου του, Φανής.

  Πολύ ενδιαφέρουσα είναι η αναπαράσταση του Λιμναίου οικισμού.  Προϊστορικός οικισμός της Καστοριάς.

 Ένα πολύ σημαντικό αξιοθέατο είναι το Σπήλαιο του Δράκου που αριθμεί εκατομμύρια χρόνια ύπαρξης. Το πιο χαρακτηριστικό του σπηλαίου είναι η δημιουργία "κουρτίνας" σταλαγμιτών και σταλακτιτών.

 Η ακαταμάχητη βέβαια Λίμνη της Καστοριάς που λόγω των χαμηλών θερμοκρασιών είχε παγώσει σε πολλά σημεία.

Αξίζει μια μικρή αναφορά στο Άργος Ορεστικό όπου διοργανώνεται εκδήλωση για τον ερχομό του Νέου Έτους την παραμονή αλλά και καρναβάλι την πρώτη μέρα του χρόνου.

Οι Πρέσπες είναι ένα ποίημα της φύσης και μια περιοχή που όλοι θα πρέπει να δουν. Ο Άγιος Γερμανός  είναι ένα γραφικό χωριουδάκι με μνημεία, ποταμάκι και πανοραμική θέα στη Μικρή Πρέσπα.

 Και βέβαια το απέραντο γαλάζιο των Πρεσπών! (Μικρή Πρέσπα)

Ένα σύντομο πέρασμα από τη Φλώρινα άφησε τη γνωστή δυσάρεστη αίσθηση της μεγάλης πόλης που γνώρισε μέρες μεγάλης ακμής... και σήμερα γνωρίζει την εγκατάλειψη και την τσιμεντοποίηση.

 Επίσης τα Σιάτιστα με τα μεγαλειώδη κτίσματα να βλέπουν το χρόνο να τα διαβρώνει...

 

Kαλή χρονιά!

Σαλάρια Δυτικής Μακεδονίας

Μια καινούργια χρονιά αρχίζει. Ας ευχηθούμε να φέρει σε όλους υγεία και δημιουργικότητα. Ας ευχηθούμε να δούμε μέρες πνευματικής ανάτασης και ελπίδας! Ας ευχηθούμε ο καινούργιος χρόνος να φέρει ένα φως στο βαθύ σκοτάδι που μας καλύπτει. Και αυτό ας μην είναι μόνο ευχή αλλά και προσπάθεια από όλους. Και κυρίως χέρι βοήθειας προς όλους... 
Και η συνταγή από τα Σαλιάρια Σιάτιστας για γλυκιά χρόνια!

Υλικά (για 60-70 κομμάτια)

1 κιλό λάδι
1 φλιτζάνι αλισίβα (κατασταλαϊ)
2 κουταλάκια μπέικιν
λίγο αλάτι
6–7 κουταλιές άχνη
μια φλούδα απο λεμόνι
λίγη αρμπαρόριζα
1-1,5 κιλό αλεύρι

για τη γέμιση (τα ανακατεύουμε όλα μαζι)
καρύδια ψιλοκομμένα
ζάχαρη κρυσταλλική
λίγη φρυγανιά τριμμένη

Εκτέλεση:

1. Πρώτα πρέπει να ετοιμάσουμε το σταχτόνερο. Απο την προηγούμενη μέρα βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας στάχτη σε ένα ποτήρι γεμάτο με νερό. Το αφήνουμε όλη νύχτα μέχρι να καθίσει η στάχτη στον πάτο. Με προσοχή αδειάζουμε το νερό σε ένα καθαρό ποτήρι στο οποίο βάλαμε το σουρωτήρι με λίγο βαμβάκι, χωρίς να κουνήσουμε τη στάχτη.
** Η ΣΤΑΧΤΗ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΜΟΝΟ ΑΠΟ ΚΑΥΣΗ ΞΥΛΟΥ ΚΑΙ ΚΟΣΚΙΝΙΣΜΕΝΗ

2. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει μαζί με μια κόρα απο μια φέτα ψωμί. Μόλις αρχίσει να ζεσταίνεται ρίχνουμε τη φλούδα απ το λεμόνι και την αρμπαρόριζα
3. Οταν κάψει καλά το λάδι το τραβάμε απ τη φωτιά και το αφήνουμε λίγο. Ρίχνουμε την αλισίβα και ανακατεύουμε
4. Σε ενα μπολ ανακατεύουμε την άχνη, το αλάτι, το μπείκιν αι 2 φλυτζάνια αλεύρι και α ρίχνουμε στην κατσαρόλα ζυμώνοντας. ΠΡΟΣΟΧΗ να έχει χλιαρύνει λίγο το λάδι για να μη κάψουμε τα χέρια μας
5. Ζυμώνουμε προσθέτοντας αλεύρι μέχρι να έχουμε μια σφιχτή ζύμη η οποία να κρατάει μια υγρασία και να τρίβεται
6. Παίρνουμε λίγο ζυμάρι το πλάθουμε σε μπαλίτσες
7. Πλάθουμε κάθε μπαλίτσα σε στενόμακρο σχήμα και πατάμε με τον δεικτη στη μέση να ανοίξει μια λακουβίτσα. Βάζουμε απο ένα κουταλάκι γέμιση και το κλείνουμε σε σχήμα μισοφέγγαρου. Απλώνουμε σε λαδωμένο ταψί
8. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20-30 λεπτά ανάλογα τον φούρνο. Μπορεί να φαίνονται οτι χρειάζονται λιγο ακόμα ψήσιμο αλλα μόλις κρυώσουν θα σφίξουν
9. Τα αφήνουμε 2-3 λεπτά να σταθούν και τα τυλίγουμε με την άχνη. Διατηρούνται για ένα μήνα

Από kozanimedia