Υλικά
1/2 κιλό λάχανο άσπρο
1/2 κιλό λάχανο μοβ
100 γρ. σέλινο ψιλοκομμένο
3 πιπεριές πράσινη, Φλωρίνης και κέρατο
3 καρότα σε ροδέλες
1 σκελίδα σκόρδο
Λάδι και ξίδι
Εκτέλεση
Βράζω τα λάχανα (μπορώ να τα βάλω και στην κατάψυξη μέχρι να τα κάνω σαλάτα, βρασμένα). Ψιλοκόβω όλα τα υλικά, τα αναμειγνύω, προσθέτω αλάτι και τα βάζω σε ένα δοχείο με σκέπασμα. Όταν θέλω σαλάτα, βάζω μια ποσότητα σε ένα πιάτο, ρίχνω λίγο λάδι και λίγο ξίδι και σερβίρω. Κρατάω τη σαλάτα 4 μέρες στο δοχείο στο ψυγείο. Τα λάχανα είναι βρασμένα και γενικά το λάδι και το ξίδι λειτουργούν ως συντηρητικά. Καλή όρεξη!
