Bike stories sculpture by Kate Horti

Τέχνη με άχρηστα αντικείμενα   H Στέβη Λύτρα έγραψε το πρώτο της βιβλίο, μια μελέτη για τη συλλογή άχρηστων αντικειμένων και την επανάχρησή τους στην τέχνη και τη διακόσμηση με τον τίτλο "Ένα βιβλίο για την τέχνη των άχρηστων" (το βιβλίο είναι γραμμένο στα ελληνικά). "Στο πρώτο βιβλίο της η interior designer Στέβη Λύτρα, με φυσικά ή ανακυκλώσιμα υλικά, πολλή φαντασία και δημιουργικότητα, καταφέρνει να εξωτερικεύσει τον εσωτερικό της κόσμο διαμορφώνοντας εσωτερικούς αστικούς χώρους. Η νεαρή καλλιτέχνης μετατρέπει τη χρήση αντικειμένων και επαναπροσδιορίζει τη σχέση τους με τον άνθρωπο. Δημιουργική διαδικασία με σκοπό την οικονομική διακόσμηση που δεν φείδεται αισθητικής. Η Στέβη χρησιμοποιεί υλικά από τη φύση, την τόσο αποξενωμένη επί χρόνια από τον άνθρωπο. Λειτουργικά αντικείμενα που συνδυάζουν την απλότητα και την καλαισθησία εκτίθενται στον εκθεσιακό της χώρο, περιβάλλον ιδανικό για να αντιληφθεί ο επισκέπτης τη χρήση τους. Επίσης, απογυμνώνει την προ...

Όταν φωτογράφιζα, στις 17 Ιανουαρίου 2014, το καλάθι του βιοκαλλιεργητή, Θόδωρου Αρβανίτη, δεν είχα φανταστεί πως ακόμη και σήμερα, μετά τρία χρόνια, θα απολαμβάνω αυτές τις φυσικές γεύσεις. Με ένα μικρό τίμημα μας φέρνει στο Βλαστό (Καλλιπόλεως 33, Ελληνικό) μια τσάντα με 7-8 διαφορετικά φρέσκα βιολογικά λαχανικά. Πατάτες, καρότα, μαρούλια, χόρτα, κρεμμυδάκια, μυρωδικά, λάχανο, ρέβα, τσουκνίδα (ανάλογα με την παραγωγή, δεν επιλέγουμε) που μπορείς να φας μέχρι και το τελευταίο φυλλαράκι τους. Μπορεί να μην επιλέγουμε τι θα μας φέρει, αλλά αυτή είναι και η μαγεία: αισθάνεσαι σαν να είσαι στον αγρό και να κόβεις ό,τι έχει "γίνει", γιατί η φύση και οι καιρικές συνθήκες επηρεάζουν την παραγωγή και όχι τα δηλητηριώδη φυτοφάρμακα. Και για όσους είναι δύσπιστοι θα πρότεινα να επισκεφτούν μια αγορά βιοκαλλιεργητών ή ακόμη και το ράφι των βιολογικών του σούπερ μάρκετ και θα καταλάβουν τη διαφορά!

Όσο "αιχμηρό" είναι το τσίμπημά της τόσο αποτελεσματική είναι για τα φυτά και τον άνθρωπο. Πρόκειται για το πιο παρεξηγημένο αυτοφυές φυτό. Την αποφεύγουμε ενώ θα έπρεπε να την αγκαλιάζουμε! (Τη μαζεύουμε φορώντας γάντια) Έμαθα για πρώτη φορά για τη θρεπτική της αξία στα φυτά από την Παναγιώτα Μαλτέζου, τη γεωπόνο του Αυτοδιαχειριζόμενου Αγρού στο Ελληνικό. Λοιπόν, μας έλεγε να μαζέψουμε τσουκνίδες πριν σποριάσουν (και μάλιστα έφερε από την επαρχία κάποια ποικιλία που δεν φυτρώνει στην Αττική) και να τις βάλουμε σε ένα μεγάλο δοχείο σε αναλογία 10 κιλά τσουκνίδα με 50 νερό (περίπου και παραπάνω να είναι δεν πειράζει). Τις αφήνουμε εκεί μέχρι να σαπίσουν (έχουν απαίσια μυρωδιά) ανακατεύοντάς τες πού και πού. Μετά από ένα μήνα, αφού έχουν σαπίσει πλέον, σουρώνουμε το νερό και το φυλάμε σε σκιερό μέρος. Όταν θέλουμε να ρίξουμε το τσουκνιδόζουμο στα φυτά το αραιώνουμε 1:10 για ριζοπότισμα και 1:20 για ψέκασμα. Είναι το ιδανικό λίπασμα και επίσης προστατεύει το φυτό από τα έν...

Η κομποστοποίηση είναι η πιο εύκολη "δουλειά" στον κόσμο! Χρειάζεται βέβαια κάποιος χρόνος ώστε να "λειτουργήσει" ο κάδος ή ο σωρός. Όμως αν αποφασίσετε να κάνετε κάτι τέτοιο θα δείτε πως τα οφέλη της κομποστοποίησης είναι πολλαπλά. Προσωπικά θα προσέθετα σε όλα τα οφέλη (έχω κάδο 6 χρόνια) ότι η "φροντίδα" του κάδου μοιάζει με τη φροντίδα ενός κατοικίδιου. Ο κάδος "ζητάει" τροφή και εμείς δεν έχουμε παρά να του τη δώσουμε με αποτέλεσμα την "ανταπόδωση" εκ μέρους του τη συμβολή στη φύση. Αισθάνεσαι σαν να γίνεσαι μέρος της φυσικής, ζωντανής αναπαραγωγής. Καλή αρχή!  Το κομπόστ είναι μερικώς αποσυντεθειμένη ύλη. Προέρχεται από τα φυτικά υπολείμματα του κήπου και της κουζίνας μας τα οποία η ίδια η φύση μετατρέπει σε ένα πλούσιο φυτόχωμα που χρησιμεύει για λίπασμα και βελτιωτικό εδάφους. Είναι αγνό, καθαρό και φυσικό. Γιατί είναι ωφέλιμο; Ωφελεί το περιβάλλον – εξοικονομεί ενέργεια Τα φυτικά κατάλοιπα των κήπων και της κουζίν...

Η πεταλούδα-ποδήλατο  Η ιδέα έχει ως βάση το ποδήλατο και πώς αυτό μπορεί να μεταμορφωθεί σε ένα άλλο αντικείμενο. Τα στοιχεία του ποδηλάτου μου φέρνουν στο νου διάφορες εικόνες. Φαντάζομαι πως μπορούν να γίνουν αντικείμενα που να αντικατοπτρίζουν μια εικόνα που γεννά το μυαλό. Στην περίπτωση της πεταλούδας-ποδήλατο νομίζω πως ο δυνατός σκελετός ενός ποδηλάτου μπορεί να συγκριθεί με το δυνατό σώμα μιας πεταλούδας που συγκρατεί τα φτερά της. Το συγκεκριμένο ποδήλατο ήταν σπαστό οπότε μου έδωσε τη δυνατότητα να κάνω την κίνηση των φτερών. Βέβαια για να φτάσει να υλοποιηθεί αυτό το έργο έχει περάσει από πολλά στάδια και κάθε στάδιο είναι πρωτόγνωρο. Δεν υπάρχει προηγούμενο. Κάθε στοιχείο που έχει προστεθεί ή αφαιρεθεί έχει κάποια σημασία για το σχέδιο. Το κεφάλι της πεταλούδας προέρχεται από το στρόφαλο της αλυσίδας, ενώ οι κεραίες είναι το εσωτερικό τμήμα των φρένων. Θα μπορούσα να αναλύει για ώρες κάθε σημείο σύνθεσης και ανασύνθεσης του έργου μου. Είμαι πολύ ευχαριστημένη από τ...

Όπως η Γκοριτσά Λακωνίας (λίγο πριν τη Σπάρτη) που σε κάνουν να αισθάνεσαι τόσο κοντά στη φύση της ελληνικής επαρχίας... Που σκέφτεσαι ότι θα μπορούσες να μείνεις εδώ... που ο σχεδιασμός τους (αν και όχι τόσο πολεοδομικά ορθός) αποδεικνύει πως η οικιστική επαφή είναι και συναισθηματική...  Το ημιορεινό χωριό Γκοριτσά (ή Γκόριτσα), βρίσκεται στις παρυφές του βουνού Πάρνωνα και είναι κτισμένο σε υψόμετρο 342 μέτρων. Αναφέρεται επίσημα, μετά την Επανάσταση του 1821, το 1835 να προσαρτάται στον τότε δήμο Θεραπνών. Μαζί με το χωριό Πολύδροσο ανήκει στο δημοτικό διαμέρισμα Γκοριτσάς. Απέχει 23 χλμ από την Σπάρτη. Στο χωριό Γκοριτσά μετακομίζουν οι λιγοστοί κάτοικοι του χωριού Πολύδροσο (Τσίντζινα), κατά τους χειμερινούς μήνες. Στο χωριό Γκοριτσά, ο επισκέπτης μπορεί να περιπλανηθεί στα στενά σοκάκια και να θαυμάσει τα παραδοσιακά, πετρόκτιστα σπίτια. Αξίζει να επισκεφθείτε την εκκλησία των Εισοδίων της Θεοτόκου, καθώς και την Βυζαντινή εκκλησία των Ταξιαρχών, η οπο...

ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΙΚΗ ΛΕΣΧΗ ΗΛΙΟΥΠΟΛΗΣ -    29 ΧΡΟΝΙΑ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗΣ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣ   ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΠΡΟΒΟΛΩΝ 29 η ΧΕΙΜΕΡΙΝΗ ΠΕΡΙΟΔΟΣ 2016 – 201 7 ΚΑΘΕ ΚΥΡΙΑΚΗ ΣΤΙΣ 8:00 μ.μ. ΣΤΟ ΜΟΥΣΕΙΟ ΕΘΝΙΚΗΣ ΑΝΤΙΣΤΑΣΗΣ (Μαρ. Αντύπα 134 και Σοφ. Βενιζέλου 100, Ηλιούπολη, Τηλ.: 2109941199 , 2109914732 , 6945405825 , E - mail : info @ klh . gr , Ιστοσελίδα: www . klh . gr ) ΚΥΡΙΑΚΗ   22/01/2017 UNDERDOG (SVENSKJӒVEL) του Ρόνι Σάνταλ (ΣΟΥΗΔΙΑ/ΝΟΡΒΗΓΙΑ, 2014, έγχρωμη, 97΄) Θα ακολουθήσει συζήτηση με εισηγητή τον Γιάγκο Αντίοχο (κριτικό κινηματογράφου). Σε συνεργασία με την Πρεσβεία της Σουηδίας , το Σουηδικό Ινστιτούτο Αθηνών ( SIA ) , το Σουηδικό Ινστιτούτο K ινηματογράφου ( SFI ) , το Σουηδικό Ινστιτούτο  ( SI ) και την Ομοσπονδία Κινηματογραφικών Λεσχών Ελλάδας (ΟΚΛΕ) . ΤΟ ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΔΡΑΜΑΣ ΤΑΞΙΔΕΥΕΙ ΣΤΗΝ ΗΛΙΟΥΠΟΛΗ

Μια πανεύκολη και πολύ γευστική μαρμελάδα με λίγη ζάχαρη για τους λάτρεις του πορτοκαλιού! Υλικά Μαζεύω τις φλούδες από τα πορτοκάλια που τρώμε καθημερινά. Τις συγκεντρώνω στο ψυγείο. Όταν γίνουν αρκετές, τις βράζω σε μπόλικο νερό για να βγάλουν το ξινό τους. Κατόπιν τις περνάω από το μύλο σε μέγεθος μικρής τρύπας. Βάζω τον πολτό σε κατσαρόλα με λίγο νερό και ρίχνω ζάχαρη όσο να σκεπάσει τον πολτό. Βράζω σε σιγανή φωτιά και δοκιμάζω πόσο ξινή είναι. Ανάλογα με τα πορτοκάλια άλλοτε θέλει περισσότερη ή λιγότερη ζάχαρη. Συνεχίζω να βράζω μέχρι να γίνει μια μάζα λεία. Επειδή δεν έχει πολλή ζάχαρη καλό είναι να καταναλωθεί άμεσα (μια βδομάδα), αλλιώς τη βάζω σε βαζάκια και μετά στην κατάψυξη και όποτε θέλω τη βγάζω, την αφήνω να μαλακώσει και  την καταναλώνω. Καλή επιτυχία!

Η μέδουσα είναι ένα έργο που έφτιαξα το 2008. Τώρα όμως αποφάσισα να τη φτιάξω σε πηλό (δουλεύουμε σε πηλό στο εργαστήριο του Περαντινού) που θα την ψήσω στη συνέχεια. Το καλούπι μου όμως δεν ήταν τόσο καλό γι' αυτό και επεξεργάζομαι το έργο για να του δώσω όσο καλύτερη μορφή μπορώ. Όταν το ψήσω, θα το αναρτήσω για να δείτε το αποτέλεσμα.

Μια σαλάτα εύκολη, χορταστική, υγιεινή και το κυριότερο έτοιμη για σερβίρισμα! Υλικά 1/2 κιλό λάχανο άσπρο 1/2 κιλό λάχανο μοβ 100 γρ. σέλινο ψιλοκομμένο 3 πιπεριές πράσινη, Φλωρίνης και κέρατο 3 καρότα σε ροδέλες 1 σκελίδα σκόρδο Λάδι και ξίδι Εκτέλεση Βράζω τα λάχανα (μπορώ να τα βάλω και στην κατάψυξη μέχρι να τα κάνω σαλάτα, βρασμένα). Ψιλοκόβω όλα τα υλικά, τα αναμειγνύω, προσθέτω αλάτι και τα βάζω σε ένα δοχείο με σκέπασμα. Όταν θέλω σαλάτα, βάζω μια ποσότητα σε ένα πιάτο, ρίχνω λίγο λάδι και λίγο ξίδι και σερβίρω. Κρατάω τη σαλάτα 4 μέρες στο δοχείο στο ψυγείο. Τα λάχανα είναι βρασμένα και γενικά το λάδι και το ξίδι λειτουργούν ως συντηρητικά. Καλή όρεξη!

Για ακόμη μια φορά ο καιρός μας κατάπληξε. Χιόνια στη Γλυφάδα! Καλοδεχούμενα αν και δημιουργούν μια αναστολή εργασιών τις πρωινές ώρες. Σίγουρα δεν είναι το δυνατό μας σημείο! Όπως και νάχει ένα χιονάκι καλό κάνει. Ας το απολαύσουμε λοιπόν!

Υπάρχουν περιοχές που δύσκολα επισκέπτονται οι κάτοικοι των νότιων περιοχών της Ελλάδας. Το ταξίδι λοιπόν στη Δυτική Μακεδονία μοιάζει σαν μακρινός προορισμός που όμως δεν είναι. Και το κυριότερο είναι τόσο φιλική η φύση που κάνει το ταξίδι ακόμη πιο ευχάριστο. Μια μικρή περιήγηση (θα χρειαζόντουσαν μέρες αναφοράς σε αυτή την περιοχή) σε μια "μεγάλη" περιοχή από ιστορική, πολιτιστική και φυσική αξία. Βενέτικος (ο μεγαλύτερος παραπόταμος του Αλιάκμονα)   Η διαδρομή από Αθήνα μπορεί να γίνει προς Λαμία-Καρδίτσα-Τρίκαλα-Καλαμπάκα-Γρεβενά-Καστοριά. Και βέβαια μια επίσκεψη σε όλα τα γύρω Πρέσπες-Φλώρινα-Νυμφαίο-Σιάτιστα. Πληθώρα ιστορικών και σημαντικών  πόλεων.  Θα σταθούμε κυρίως στην Καστοριά αφού μπορούμε να πούμε πως είναι η πιο σημαντική πόλη της περιοχής λόγω και της λίμνης της (χωρίς να υποτιμάμε την κοντινή Φλώρινα). Παρατίθενται φωτογραφίες από το Μουσείο Κέρινων Ομοιωμάτων Λαογραφίας και Προϊστορίας στο Μαυροχώρι Καστοριάς (ένα γραφικό χωριουδάκι στην...

Σαλάρια Δυτικής Μακεδονίας Μια καινούργια χρονιά αρχίζει. Ας ευχηθούμε να φέρει σε όλους υγεία και δημιουργικότητα. Ας ευχηθούμε να δούμε μέρες πνευματικής ανάτασης και ελπίδας! Ας ευχηθούμε ο καινούργιος χρόνος να φέρει ένα φως στο βαθύ σκοτάδι που μας καλύπτει. Και αυτό ας μην είναι μόνο ευχή αλλά και προσπάθεια από όλους. Και κυρίως χέρι βοήθειας προς όλους...  Και η συνταγή από τα Σαλιάρια Σιάτιστας για γλυκιά χρόνια! Υλικά (για 60-70 κομμάτια) 1 κιλό λάδι 1 φλιτζάνι αλισίβα (κατασταλαϊ) 2 κουταλάκια μπέικιν λίγο αλάτι 6–7 κουταλιές άχνη μια φλούδα απο λεμόνι λίγη αρμπαρόριζα 1-1,5 κιλό αλεύρι για τη γέμιση (τα ανακατεύουμε όλα μαζι) καρύδια ψιλοκομμένα ζάχαρη κρυσταλλική λίγη φρυγανιά τριμμένη Εκτέλεση: 1. Πρώτα πρέπει να ετοιμάσουμε το σταχτόνερο. Απο την προηγούμενη μέρα βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας στάχτη σε ένα ποτήρι γεμάτο με νερό. Το αφήνουμε όλη νύχτα μέχρι να καθίσει η στάχτη στον πάτο. Με προσοχή αδειάζουμε το νερό σε ένα καθαρό ποτήρι στο οποίο βάλ...