Φακή Εγκλουβής, η απόλυτη γεύση!

Αν δεν έχετε δοκιμάσει τη φακή Εγκλουβής (Λευκάδα), τώρα πρέπει να το κάνετε! Κι επειδή το μαγείρεμα της συγκεκριμένης είναι διαφορετικό από άλλης φακής σας προτείνω να προσπαθήσετε να ακολουθήσετε τη συνταγή για να έχετε πολύ καλό αποτέλεσμα!

Η συνταγή μαγειρέματος της φακής Εγκλουβής (όπως αναγράφεται στη συσκευασία)

Αφού καθαρίσουμε τη φακή τη βάζουμε να βράσει στην κατσαρόλα με λίγο κρύο νερό. Μόλις "κυλήσει", βράσει δυο τρεις φορές, σουρώνουμε τη φακή. Ξαναβάζουμε τη φακή στην κατσαρόλα με λίγο κρύο νερό μέχρι να σκεπαστεί. Ρίχνουμε και τρία τέσσερα "λουβιά", σκελίδες, σκόρδου. Τη φακή την ανακατεύουμε μόνο με ξύλινη κουτάλα. Αφού βράσει και έχει πιει το νερό της, προσθέτουμε ντόπιο λάδι και αλάτι και την ανακατεύουμε, ενώ παράλληλα την τρίβουμε με την κουτάλα στο πλάι της κατσαρόλας για 10-15 λεπτά σε πολύ σιγανή φωτιά. Ανακατεύουμε συνέχεια με προσοχή για να μην πιάσει.  

Ύστερα ρίχνουμε σιγά σιγά όσο νερό θέλουμε και αφήνουμε τη φακή να βράσει. Πέντε λεπτά πριν τελειώσει το βράσιμό της προσθέτουμε ένα ματσάκι ρίγανη που το αφαιρούμε όταν την κατεβάσουμε από τη φωτιά για να μην πικρίσει το φαγητό. Όταν κρυώσει η φακή γίνεται πηχτή σαν κρέμα, "κόβεται σαν κρέμα με το μαχαίρι".

Κανέλλος Ι., τηλ. 6951925056

Η πασχαλίτσα στα Evaggelia Studios!

Η πασχαλίτσα "φιλοξενείται" πλέον στον κήπο της Ευαγγελίας, στα Evaggelia Studios, 100μ. από την παραλία του Αγίου Ιωάννη στη Λευκάδα!

Τα Evaggelia Studios περιβάλλονται από καταπράσινο κήπο γεμάτο με πολύχρωμα λουλούδια και εσπεριδοειδή δέντρα. Όλες οι μονάδες έχουν δυνατότητα προετοιμασίας γευμάτων και ευρύχωρο μπαλκόνι με θέα στο Ιόνιο Πέλαγος ή το βουνό.
Τα κλιματιζόμενα στούντιο του Evaggelia είναι διακοσμημένα με απαλά χρώματα και διαθέτουν κρεβάτια από ανοιχτόχρωμο ξύλο ή σφυρήλατο σίδερο, καθώς και πλήρως εξοπλισμένη κουζίνα με τραπεζαρία. Περιλαμβάνουν ηλεκτρική κουζίνα, ψυγείο και τηλεόραση επίπεδης οθόνης. Το μοντέρνο μπάνιο έχει μπανιέρα ή ντους και στεγνωτήρα μαλλιών. Όλες οι μονάδες προσφέρουν δωρεάν Wi-Fi.
Σε απόσταση 100μ. από το κατάλυμα θα βρείτε διάφορες ταβέρνες και καφέ. Η πόλη της Λευκάδας απέχει 3χλμ., ενώ το Αεροδρόμιο του Ακτίου είναι 24χλμ. Το γραφικό χωριό Άγιος Νικήτας είναι προσβάσιμο σε 11 χιλιόμετρα. Η γύρω περιοχή είναι ιδανική για υπαίθριες δραστηριότητες, όπως ιστιοσανίδα και πεζοπορία.
Το Evaggelia Studios είναι το αγαπημένο μέρος των επισκεπτών της Λευκάδας στην πόλη!

Ζήστε την απόλυτη φιλοξενία της Ευαγγελίας! Τηλ. 6938771278 

The ladybug is now "hosted" in the garden of Evaggelia, at Evaggelia Studios, 100m. from the beach of Agios Ioannis in Lefkada!
The family-run Evaggelia Studios is set amidst a blossomed garden full of colourful flowers and citrus trees. It offers self-catering units with a spacious balcony overlooking the Ionian Sea or the mountain.
Fitted with soft colours and light-wooden or wrought-iron beds, the air-conditioned studios of Evaggelia have a fully equipped kitchen with dining area. Facilities include a stove, a fridge and a flat-screen TV. The modern bathroom comes with bath tub or shower and hairdryer. All units offer free WiFi access.
A variety of taverns and cafes lies within 100 m from the property. Lefkada Town is located 3 km away, while Aktion National Airport is 24 km away. The scenic Agios Nikitas Village is at a distance of 11 km. The surrounding area is suitable for outdoor activities, such as wind surfing and trekking.

Enjoy Evaggelia's hospitality! Τηλ. 6938771278