Πρόκειται για το πιο γευστικό και εύκολο στην παρασκευή πασχαλινό
κουλουράκι. Δοκιμάστε το!
Υλικά
4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουτ. γλυκού κοφτό μπέικιν πάουντερ
½ κουτ. γλυκού κοφτό σόδα
1 πακέτο βούτυρο (κάποιο που περιέχει και φρέσκο)
1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
1 αβγό, 2 κρόκους
Ξύσμα λεμονιού
½ φλιτζάνι γιαούρτι
Εκτέλεση
Βάζετε σε μπολ το αλεύρι, την μπέικιν και τη σόδα. Χτυπάτε
το βούτυρο με τη ζάχαρη. Προσθέτετε το αβγό, τα κροκάδια και το ξύσμα. Στη
συνέχεια ρίχνετε διαδοχικά αλεύρι και γιαούρτι. Η ζύμη θα γίνει απαλά σφιχτή,
τόσο που να πλάθεται. (αν χρειαστεί, βοηθάει λίγο αλεύρι στα χέρια)
Βάζετε τα κουλουράκια που έχετε πλάσει σε φόρμα με λαδόκολλα
και τα αλείφετε με λίγο νερό (για να ροδίσουν). Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους
180 βαθμούς στον αέρα (οπότε βάζετε και τις δύο φόρμες μαζί και φροντίζετε να τους
αλλάξετε θέση αφότου φουσκώσουν).
Καλή επιτυχία!
