«Τι θα φάμε σήμερα;»

Γάλα, αλεύρι, λάδι και κρασί είναι τα υλικά που «χτίζουν» την υγεία μας και περιέχονται στα ελληνικά εδέσματα. Με αυτά οι Ελληνίδες κάνουν θαύματα υγιεινής διατροφής. Υπάρχουν πολλές… κουζίνες στην ελληνική παράδοση. Επιλέγουμε πέντε από αυτές χωρίς να θέλουμε να υποτιμήσουμε τις υπόλοιπες
Κείμενο: Καίτη Χόρτη


Η κρητική κουζίνα
Θεωρείται πρότυπο της μεσογειακής διατροφής αφού περιλαμβάνει μεγάλες ποσότητες χόρτων και λαχανικών (ωμών και βρασμένων) αλλά και φρούτων. Tα όσπρια και τα δημητριακά βρίσκονται στο τραπέζι δύο με τρεις φορές την εβδομάδα, το ελαιόλαδο είναι στην πρώτη… γραμμή, ενώ καθημερινά λίγο γάλα ή τυρί είναι απαραίτητα. Το κόκκινο κρέας δεν καταναλώνεται πάνω από μία φορά την εβδομάδα και τα πουλερικά το πολύ δύο. Το ψάρι προτιμάται πολύ συχνότερα και ένα ποτηράκι κόκκινο κρασί σε κάθε γεύμα συμπληρώνει ιδανικά το φαγητό. Το θυμάρι, η ρίγανη, ο βασιλικός, ο δυόσμος δίνουν τον τόνο της γεύσης!

Πλάκα και Αναφιώτικα: Ιστορία και μαγεία

Ο χειμώνας είναι η καλύτερη εποχή για περίπατο στο κέντρο της Αθήνας. Τα ιστορικά δρομάκια της Πλάκας και των Αναφιώτικων ενδείκνυνται για χαλάρωση αφού η έλλειψη αυτοκινήτων, τα μικρά κηπάρια, η απόλυτη ησυχία και η αίσθηση ότι κάτι ιερό σε περιβάλλει σε κάνουν να αισθάνεσαι ότι βρίσκεσαι σε μια άλλη εποχή... Κείμενο: Καίτη Χόρτη 

 Πλάκα, η αειθαλής

Η περιπλάνηση στην Πλάκα μοιάζει όπως όταν επισκέπτεσαι την πόλη σαν τουρίστας. Φορώντας μαλακά παπούτσια –αφού η περιοχή έχει ανηφόρες και πλακόστρωτα–, ελαφριά ρούχα και έχοντας πολύ κέφι για νέες εμπειρίες, ξεκινάμε για τον περίπατο που «γεμίζει» το νου μας και την καρδιά μας. Τα διατηρητέα νεοκλασικά σπίτια, τα μικρά δρομάκια, τα ιστορικά κτίρια που έχουν γίνει μουσεία ή χώροι πολιτισμού λάμπουν κάτω από τον χειμωνιάτικο ήλιο που ρίχνει το ζεστό του φως αναδεικνύοντας τα απομεινάρια της ιστορίας μας. Η Πλάκα είναι μια παραδοσιακή συνοικία στο κέντρο της Αθήνας που αγκαλιάζει την Ακρόπολη από την ανατολική πλευρά της. Είναι η μοναδική συνοικία της Αθήνας όπου μπορείς να δεις την πόλη όπως ήταν πριν από 100 χρόνια. Tα περίτεχνα φαναράκια στις καλλιτεχνικά φτιαγμένες πόρτες, τα παράθυρα με τα γύψινα περιγράμματα, τα κάγκελα που οι σιδεράδες έχουν επιμεληθεί με ιδιαίτερο μεράκι, οι γλάστρες με κάθε λογής λουλούδια και τα αναρριχώμενα που καλύπτουν τις μάντρες αφήνουν τη νεοκλασική Αθήνα να αναβιώνει δίπλα στους πιο σημαντικούς αρχαιολογικούς χώρους. Είναι η μόνη περιοχή της Αθήνας όπου όλες οι παροχές (ύδρευση, ηλεκτρικό, καλωδιακή τηλεόραση, τηλέφωνο) είναι υπόγειες, ώστε να αφήνουν μακριά από το σήμερα την περιοχή. Ακολουθώντας τον πιο κεντρικό δρόμο της Πλάκας, την Αδριανού, που είναι η παλαιότερη οδός της Αθήνας σε συνεχή εμπορική χρήση από την αρχαιότητα –ξεκινάει από την πύλη του Αδριανού– καταλήγουμε στο σταθμό του Θησείου. Η Αδριανού είναι όριο της πόλης με τον αρχαιολογικό χώρο, ο προθάλαμος της Αρχαίας αλλά και της Ρωμαϊκής Αγοράς, ένας δρόμος που βλέπει από τη μια μεριά προς την Αρχαία Αγορά και από την άλλη προς τον Ιερό Βράχο. Όλη η περιοχή είναι ένα ιστορικό μνημείο αφού σε κάθε βήμα υπάρχουν απομεινάρια της αρχαιότητας που έχουν ενωθεί με μεταγενέστερες περιόδους (ρωμαϊκή εποχή, τουρκοκρατία, απελευθέρωση). Σε αυτό τον ιστορικό χώρο λειτουργούν πολλοί εκθεσιακοί χώροι και μουσεία που καλύπτουν κάθε εποχή, πολλές μικρές εκκλησίες, ένα τζαμί, ένα χαμάμ και το πρώτο πανεπιστήμιο της Ελλάδας συνθέτουν ένα πολιτιστικό μωσαϊκό. Όμως επειδή η περιπλάνηση κουράζει… πολλές παραδοσιακές ταβέρνες, εστιατόρια και καφετέριες υπάρχουν παντού για να ξαποστάσει κανείς κάτω από την Ακρόπολη, όπως επίσης και καταστήματα με είδη δώρων που ταξιδεύουν τον επισκέπτη σε άλλες εποχές!

Η Ιωάννα Κορομηλά επανέρχεται με ανοιξιάτικη διάθεση!

Τα νέα κομμάτια  της Ιωάννας Κορομηλά, με ευκαιρία τον ερχομό της άνοιξης, είναι φτιαγμένα από τα υλικά της φύσης, κοράλλια, λάβα, αχάτης, ασήμι και πολλά χρώματα. Λέει: "η μαύρη λάβα με τις πέρλες είναι σαν να τα βρήκα στο βυθό της Σαντορίνης. Εκεί με ταξιδεύουν... δεν ξέρω κάτι μου βγάζουν αυθόρμητα και τα κάνω όπως νιώθω". Κοσμήματα που ανεβάζουν τη διάθεση... ταξιδιάρικα, που μπορούν να κοσμήσουν κάθε ρούχο, όλες τις ώρες, που έχουν πάντα μια ξεχωριστή πινελιά (όπως η φούντα στο κούμπωμα), αλλά και μια φωτιά να ξεπηδάει όπως οι κόκκινες πέρλες ανάμεσα στη μαύρη λάβα!
https://artformskoromila.wordpress.com/

Ο Καλιγούλας πιο σύγχρονος παρά ποτέ!

Είναι μια παράσταση ξεχωριστή. Στάνκογλου: τέλειος εκφραστής της παράνοιας που προσδίδει η εξουσία, σκηνοθεσία: δημιουργική και προχωρημένη της Δανέζη-Knutsen, θίασος: αρκετά φοβικός απέναντι στην αλλοπρόσαλλη συμπεριφορά του Καίσαρα, μουσική: ζωντανή από τον Blaine Reininger, όλα μαζί
συνθέτουν μια παράσταση που ξεφεύγει από τα συνήθη. Στο καταπληκτικό κείμενο του Καμύ ακούγονται πολλές αλήθειες που αποτυπώνουν το σήμερα και προβληματίζουν... Πρέπει να τις σκεφτείς, να τις επεξεργαστείς, να τις αφομοιώσεις. Δεν μπορείς μετά από αυτή την πληθώρα των μηνυμάτων να μείνεις αμέτοχος και να πεις, είδα ένα ακόμη έργο. Είναι "το έργο" του Καμύ που έτυχε πολύ καλής απόδοσης από όλους τους συντελεστές!
Δημοτικό Θέατρο Πειραιά, τηλ. 210 4143310-20.

To μουσείο συναντά... τη μαύρη πάπια

Πριν από δύο χρόνια σχεδόν επισκέφτηκα το Μουσείον της Πόλεως των Αθηνών – Ίδρυμα Βούρου-Ευταξία για να δω μια έκθεση. Στη συνέχεια σκέφτηκα να πιω έναν καφέ στον κήπο του μουσείου. Ήταν πραγματικά μια αποκάλυψη για μένα. Μια όαση στο κέντρο της Αθήνας. Το Black Duck (ίσως το ξέρετε ως cafe στη Χρήστου Λαδά, ακριβώς δηλαδή από πίσω από το μουσείο) έχει αναλάβει αυτόν το χώρο και τον έχει διαμορφώσει σε ένα θεατρικό σκηνικό. Και βέβαια (επειδή η γεύση ως αίσθηση είναι πολύ δυνατή!) ακόμη θυμάμαι ένα "καλαθάκι" με κρέμα που έφαγα!

"Περίπατο" στο Αρχαιολογικό Μουσείο

Στο πλαίσιο των δράσεων που συνοδεύουν την επετειακή έκθεση «Οδύσσειες», το Εθνικό Αρχαιολογικό Μουσείο οργανώνει τη δεύτερη Κυριακή κάθε μήνα και ώρα 12 π.μ. ένα νέο κύκλο κυριακάτικων περιπάτων στο μουσείο και σας προσκαλεί να γνωρίσετε τις μόνιμες εκθέσεις των προϊστορικών και αιγυπτιακών αρχαιοτήτων μέσα από τις θεματικές που αναδεικνύουν οι «Οδύσσειες»: ταξίδια στις θάλασσες της ανατολικής Μεσογείου, μυθικές περιπέτειες σε τόπους μακρινούς, γοητευτικές θεότητες, ισχυροί βασιλιάδες και εμπορικές δραστηριότητες, θα ζωντανέψουν μέσα από τις αφηγήσεις αρχαιολόγων της Συλλογής Προϊστορικών, Αιγυπτιακών, Κυπριακών και Ανατολικών Αρχαιοτήτων. Ο περίπατος θα καταλήγει στην έκθεση «Οδύσσειες».

Κυριακή 12 Μαρτίου, ώρα 12 π.μ.: Ιστορίες κύρους και εξουσίας στον μυκηναϊκό κόσμο
Κυριακή 9 Απριλίου, ώρα 12 π.μ.: Αργοναυτική εκστρατεία: Μύθοι και πραγματικότητα

Για την παρακολούθηση της παρουσίασης είναι απαραίτητη η προμήθεια εισιτηρίου και η δήλωση συμμετοχής κατά την προσέλευση.

Θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας.

Εθνικό Αρχαιολογικό Μουσείο
Πατησίων 44, Αθήνα 10682 www.namuseum.gr

Τηλ: 213 214 4891
Fax: 210 8213573
Ώρες λειτουργίας: Δευτέρα 13:00-20:00, Τρίτη-Κυριακή 09:00-16:00

Η Ελευσίνα Πολιτιστική Πρωτεύουσα της Ευρώπης 2021

(Στίβεν Αντωνάκος, The search, Παλαιό Ελαιουργείο, 2011)

Όταν διάβασα πως η Ελευσίνα ήταν υποψήφια Πολιτιστική Πρωτεύουσα της Ευρώπης, πραγματικά ενθουσιάστηκα κι αυτό γιατί θεωρώ πως η αντιμετώπιση της Ελευσίνας από τους σύγχρονους Έλληνες απέχει πάρα πολύ από εκείνη των αρχαίων Ελλήνων. Η υποβάθμιση ενός τόσο πνευματικά και ιστορικά φορτισμένου χώρου αποτελεί δείγμα της αναξιοποίητης σε πολλές πόλεις που ήκμασαν κατά τους αρχαίους (ελληνικούς και ρωμαϊκούς) χρόνους ιστορίας τους. Μια επίσκεψη στον αρχαιολογικό χώρο αλλά και γενικότερα στη βιομηχανική περιοχή της Ελευσίνας καταδεικνύει πως αυτή η πόλη αξίζει τον τίτλο της Πολιτιστικής Πρωτεύουσας. Παραθέτω το κείμενο του Eleusis2021.