Η 2η γιορτή της Αυλής

Η ομάδα Παραδοσιακών Σπόρων "Η Αυλή" διοργανώνει για 2η χρονιά της γιορτή της. Σκοπός της είναι η όσο το δυνατόν μεγαλύτερη διάδοση παραδοσιακών σπόρων. Όπως γράφουν: "H ομάδα δημιουργήθηκε από ανθρώπους με μεράκι με σκοπό τη διαφύλαξη, ανταλλαγή και διάθεση παραδοσιακών σπόρων καθώς και τη διάθεση σπορόφυτων από παραδοσιακούς σπόρους".
Η ομάδα δημιουργήθηκε από τη Ρούλα Φωτοπούλου και τον Αχιλλέα Γκαργκάλη πριν από 2 χρόνια περίπου. Οι δυο φίλοι είχαν αρχικά μια μικρή ομάδα που λεγόταν Η αυλή του Αχιλλέα με έδρα την αυλή του Αχιλλέα Γκαργκάλη στα Κάτω Πετράλώνα. Σήμερα η ομάδα αριθμεί πάνω από 6.000 μέλη τα οποία αυξάνονται συνεχώς. Η ομάδα δραστηριοποιείται μέσω του Facebook. Τα μέλη συλλέγουν τους παραδοσιακούς σπόρους και δημιουργούν σπορόφυτα τα οποία δίνουν σε όποιον επιθυμεί να καλλιεργησει. Το μεράκι τους είναι αξιοζήλευτο και επιμένουν με κόπο να διατηρούν σπόρους και να τους διαδίδουν σε όποιον ενδιαφέρεται.
Η γιορτή θα γίνει το Σάββατο 22 Απριλίου στο Άλσος Αιγάλεω από τις 10.30-16.30. Η είσοδος θα είναι ελεύθερη και θα διανεμηθούν δωρεάν παραδοσιακοί σπόροι και σπορόφυτα. Οπότε όλοι έχουμε την ευκαιρία να πάρουμε παραδοσιακούς σπόρους και σπορόφυτα (ακόμη καλύτερα) και να φτιάξουμε το μποστανάκι μας! Και βέβαια "Φυτεύουμε για να έχουμε".

Ιστολόγιο: http://avlisporoi.blogspot.com/
E-mail επικοινωνίας: avlisporoi@gmail.com
Δ/νση: Αλόπης 5 Κ. Πετράλωνα, Αθήνα

Πτισάνη, το αποφλοιωμένο κριθάρι

Γνώρισα την πτισάνη στο Βλαστό (Κοινωνικός Συνεταιρισμός Ελληνικού-Αργυρούπολης, που δυστυχώς έκλεισε). Εκεί αγόρασα ξεχωριστά προϊόντα που δεν φτάνουν μέχρι τα ράφια των σούπερ μάρκετ. Οι άνθρωποι του Βλαστού έφεραν κοντά μας προϊόντα μικρής παραγωγής που είχαμε την ευκαιρία να φάμε με μικρό κόστος λόγω του ότι δεν υπήρχε εμπορικό κέρδος (εθελοντές που βοηθούν μικρούς παραγωγούς). Προϊόντα για καλή και υγιεινή διατροφή! Ένα από αυτά είναι και η πτισάνη. Γράφει λοιπόν ο παραγωγός της: Πτισάνη: το αποφλοιωμένο κριθάρι. Πολύ διαδεδομένη ήταν η θεραπεία με πτισάνη στην αρχαία Ελλάδα όλων σχεδόν των ασθενειών και ειδικά των "οξέων" (βαρέων) παθήσεων. Με την πτισάνη έκαναν δύο ειδών αφεψήματα. Το ένα με ολόκληρη πτισάνη που περιείχε όλους τους σπόρους του ξεφλουδισμένου κριθαριού. Το άλλο λεγόταν χυλός και παρασκευαζόταν με τον ίδιο τρόπο, με τη διαφορά ότι το στράγγιζαν για να το κάνουν πιο εύπεπτο.
Το βιβλίο "Περί διαίτης οξέων" του Ιπποκράτη επεκτείνεται τόσο πολύ στη θεραπεία των ασθενειών με πτισάνη ώστε το βιβλίο αυτό μνημονευόταν από τους αρχαίους με τον τίτλο "περί πτισάνης". 
Επιστημονικά στοιχεία καταδεικνύουν ότι η ύπαρξη κριθαριού σε μια υγιεινή διατροφή μπορεί να βοηθήσει στη μείωση στεφανιαίων καρδιακών νόσων. Επίσης βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης. 
Βράζω την πτισάνη και την προσθέτω σε σαλάτα ή ως συμπλήρωμα στο πιάτο σε οποιοδήποτε φαγητό. Έχει μεστή γεύση και καταλαβαίνεις ότι σου προσφέρει υγεία! 

Documenta 14, εικαστικός "αναβρασμός"

Κοινωνική ζωή εκτός νόμου

Candice Hopkins

Στις 8 Απριλίου άρχισε η documenta 14, μια έκθεση δυτικοευρωπαϊκής μοντέρνας τέχνης (θα διαρκέσει μέχρι τις 16.7 στην Αθήνα και στο Κάσελ θα διαρκέσει από 10.6-17.9.17). Μια τόσο σημαντική για την Αθήνα εκδήλωση δεν θα πρέπει να αφήσει κανέναν ασυγκίνητο -κατά τη γνώμη μου- γιατί είναι κάτι που δεν γίνεται κάθε μέρα στην πόλη μας. Επίσης είναι μια συνεργασία μεταξύ Αθήνας και Κάσελ, που σημαίνει πως μας βγάζει από τα στενά όρια της ελληνικής εικαστικής προσέγγισης. Αντιγράφω από το έντυπο: Το 1955 διοργανώθηκε στο Κάσελ η πρώτη documenta, που αποτέλεσε πρωτοβουλία ομάδας φιλότεχνων με επικεφαλής τον καλλιτέχνη, καθηγητή τέχνης και επιμελητή Arnold Bode. H documenta 14 έχει τον τίτλο Μαθαίνοντας από την Αθήνα. Το 2017 η Αθήνα και το Κάσελ φιλοξενούν την έκθεση από κοινού και επί ίσοις όροις. Οι διαφορετικοί τόποι, το πολιτιστικό υπόβαθρο και οι αποκλίνουσες κοινωνικοοικονομικές συνθήκες στην Αθήνα και στο Κάσελ αποτελούν στοιχεία της ίδιας δημιουργικής διαδικασίας και στα δύο μέρη της έκθεσης, διαμορφώνοντας και καθορίζοντας την ίδια στιγμή τα έργα των καλλιτεχνών.
Σε ολόκληρη την πόλη, σε περισσότερα από 40 διαφορετικά δημόσια ιδρύματα, σε πλατείες, κινηματογράφους, πανεπιστημιακούς χώρους και βιβλιοθήκες, περισσότεροι από 160 καλλιτέχνες απ’ όλο τον κόσμο παρουσιάζουν τα νέα έργα τους για την documenta 14. Οι κυριότεροι εκθεσιακοί χώροι θα είναι ανοιχτοί από Τρίτη έως Κυριακή, 11 π.μ.-9 μ.μ., και την Πέμπτη 11 π.μ.-11 μ.μ. Συμβουλευτείτε τον ιστότοπο της documenta 14 (στο menu) σχετικά με τον τόπο, τις ώρες και μέρες λειτουργίας, καθώς και για πληροφορίες για τα εισιτήρια.

Το πασχαλινό σοκολατένιο καλάθι!

Εδώ και 30 χρόνια -από τον καιρό που τα παιδιά μου ήταν μικρά- αγοράζω κάθε χρόνο το Πάσχα ένα πασχαλινό σοκολατένιο καλάθι. Εκείνα τα χρόνια έβρισκες σοκολατένια καλαθάκια σε πολλά ζαχαροπλαστεία. Σιγά σιγά τη θέση τους πήραν τα πασχαλινά αβγά. Όταν πριν από χρόνια ρώτησα στο ζαχαροπλαστείο του Δεμίρη (ακόμη και σήμερα φτιάχνει καλαθάκια) γιατί δεν υπάρχουν πλέον σοκολατένια καλαθάκια μου είπαν πως έχει φασαρία στην κατασκευή γι' αυτό και όλοι προτιμούν τα σοκολατένια αβγά. Πράγματι έριξα μια ματιά στο διαδίκτυο και ακόμη και ένα ζαχαροπλαστείο που βρήκα φέτος δεν είχε φτιάξει καλαθάκια. Το καλαθάκι έχει μια ιδιαιτερότητα γιατί μέχρι να το ανοίξεις για να το φας διακοσμεί το χώρο και δίνει γιορτινή ατμόσφαιρα. Επίσης είναι γεμισμένο με μικρά σοκολατένια αβγά και καραμελίτσες! Κανω αυτή την αναφορά στο πασχαλινό καλαθάκι εχοντας κατά νου τις μικρές απολαύσεις που ομορφαίνουν τις μέρες μας. Και βέβαια συνεχίζω με αμείωτο ζήλο να το αγοράζω στις κόρες μου παρότι αρκετά μεγάλες γιατί το θεωρώ ξεχωριστό. Καλό σοκολατένιο Πάσχα!

Χαμομήλι, το ταπεινό

Αυτή την εποχή βρίσκουμε σε πολλές μεριές της γης το χαμομήλι. Αν και μοιάζει με μαργαρίτα, είναι πιο λεπτό και έχει και πιο μικρό ανθό. Επίσης τώρα είναι η εποχή του να το μαζέψουμε. Καλό είναι βέβαια να το μαζεύουμε από κήπους ή χωράφια που είναι καθαρό (όπως αυτό στη φωτό από τον Αγρό στο Ελληνικό). Αφού το μαζέψουμε κόβουμε το άνθος του και το αφήνουμε να ξεραθεί. Όποιος μένει σε περιοχή χωρίς καυσαέρια μπορεί να το αποξηράνει στον ήλιο, αλλιώς και μέσα στο σπίτι μπορεί να ξεραθεί μια χαρά. Δεν χρειάζεται να βιαστούμε να το αποθηκεύσουμε, γιατί αν δεν έχει ξεραθεί εντελώς θα μουχλιάσει. Οι ιδιότητές του είναι πολλές με κυριότερη την καταπραϋντική, γι' αυτό λέμε, σε κάθε περίπτωση που έχουμε μια αδιαθεσία, "ας πιω ένα χαμομήλι". Επίσης όταν τσούζουν τα μάτια μας φτιάχνουμε χαμομήλι το οποίο αφότου κρυώσει το τοποθετούμε με κομπρέσες και αισθανόμαστε ανακούφιση.
Διαβάζουμε: Το χαμομήλι θεωρείται ως ένα από τα πιο φαρμακευτικά βότανα και χρησιμοποιείται ως φάρμακο σε ένα ευρύτατο φάσμα παθήσεων. Αντισηπτικό, αντιφλεγμονώδες και χαλαρωτικό μπορεί να τονώσει και προστατέψει τον οργανισμό σας. Βοηθά εναντίον της κράμπας και μειώνει τον πόνο λόγω της περιόδου στις γυναίκες. Το ρόφημα από χαμομήλι έχει αντιπηκτικές ιδιότητες, ενώ μειώνει τη συγκόλληση των αιμοπεταλίων. (http://www.iefimerida.gr/news/208031)

Αρώνια, το βατόμουρο της νιότης

Αγόρασα την αρώνια πριν από δύο χρόνια από ένα παζάρι εναλλακτικών προϊόντων. Οι νέοι της Κερκίνης Γη που την πουλούσαν μου είπαν πως είναι το πιο ισχυρό αντιοξειδωτικό. Την αγάπησα αμέσως. Η υπόξινη γεύση της (την προσθέτω στο τσάι, στη σαλάτα ή την τρώω με το κουτάλι) μου δίνει την εντύπωση πως πραγματικά προσφέρει ευεξία, υγεία και αναζωογόνηση. Τη βρήκα πάλι σε ένα από τα μαγαζιά μπαχαρικών της Ευριπίδου. Πουλιέται σε τριμμένη μορφή. Νομίζω πως αν τη δοκιμάσετε θα την αγαπήσετε!

Αντιγράφω από το σάιτ της Κερκίνης Γη:
Η Αρώνια είναι το  Νο 1 αντιοξειδωτικό φρούτο της φύσης με ιδιαίτερη υπο-όξινη γεύση. Έχει υψηλού επιπέδου περιεκτικότητα σε βιταμίνη C  (15-30 μγρ. στα 100 γραμ) καθώς και σε πολλές άλλες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία (Α, Β1, Β2, Β3, Β6, Β9, Ε, Κ, Ρ). Αποτελεί ήδη αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής σε πολλές χώρες. Η Αρώνια ονομάζεται και «βατόμουρο της νιότης», εάν λαμβάνετε μία χούφτα από Aronia berries κάθε μέρα, πιστεύεται πως έχει μία θετική επιρροή στο στομάχι σας, προστατεύοντάς σας από προβλήματα και ασθένειες του πεπτικού συστήματος, όπως είναι ο καρκίνος του παχέος εντέρου. Το υψηλό αντιοξειδωτικό επίπεδο επίσης μειώνει τους θρόμβους στο αίμα και τις καρδιοαγγειακές ασθένειες. Η Αρώνια η Μελανόκαρπη είναι φυλλοβόλος θάμνος ύψους 1-3 μέτρων και στη διεθνή κλίμακα των φαρμακευτικών φυτών κατέχει μία από τις πρώτες θέσεις. 
Ενδεικτικά: Ριζική ικανότητα απορρόφησης οξυγόνου, αρώνια 16.062, κράνμπερι 9.090, πορτοκάλι 2.103. Σύνολο πολυφαινολών: Αρώνια 2.010, πορτοκάλι 57.

Σοφία Μπόμπολη, το νερό ως εικαστική προσέγγιση

"Η έκθεση των έργων της Σοφίας Μπόμπολη είναι κάτι πολύ παραπάνω από το άθροισμα έργων γύρω από τον θεματικό άξονα του νερού. Είναι το στήσιμο ενός ολόκληρου κόσμου, τον οποίο η καλλιτέχνις μας προσκαλεί να τον βιώσουμε μαζί της. Όχι τυχαία, εκτίθενται έργα διαφόρων τρόπων καλλιτεχνικής έκφρασης: ζωγραφική, βίντεο, εγκατάσταση, φωτογραφία σαν ένα είδος performance όπου η καλλιτέχνις επικοινώνησε με την φύση σε μια ενορατική τέχνη, γλυπτική, κι ακόμη ζωγραφισμένο ύφασμα («Να μην έχεις τίποτα που να μην ξέρεις ότι είναι χρήσιμο ή να μην πιστεύεις ότι είναι όμορφο μέσα στο σπίτι σου» έλεγε ο William Morris, ο καλλιτέχνης και διανοούμενος που παθιάστηκε όσο κανείς με τις εφαρμοσμένες τέχνες).

Η όραση, που άλλοτε μας παρουσιάζει κόσμους μονοχρωματικής γαλήνης, άλλοτε μας αποκαλύπτει τις τυχαίες διαδρομές της σταγόνας (ίσως και την αναγκαιότητα πίσω απ' το τυχαίο) κι άλλοτε υπονομεύει το «αλάθητο» της φύσης της, με τα παιχνίδια της διάθλασης που μας φανερώνει, είναι η βασική αίσθηση που μας καθοδηγεί στο ταξίδι μας στον κόσμο αυτό. Όμως και η ακοή είναι πλοηγός μας: οι ήχοι του νερού που ακούγονται, αλλά και οι ήχοι που υπονοούνται από τη συνάντηση του νερού με την φύση, αλλά και το αστικό τοπίο, ακόμα και η μεταφυσική σιωπή που αναδίδουν κάποια από τα έργα, συνοδεύουν και μεταμορφώνουν τις εμπειρίες της όρασης. Από κοντά, και οι υπόλοιπες αισθήσεις ενεργοποιούνται, για να ανακαλέσουμε την δροσερότητα του νερού ή την άνωση μέσα σε αυτό ή την ιδιότητα του να ξεδιψά.
Αλλά πάνω απ' όλα, αυτή η βαθιά ρομαντική τέχνη δονεί αυτή την εσωτερική μας χορδή που μας καλεί πίσω στη φύση, ώστε να ενωθούμε καθησυχαστικά μαζί της".
Μαρία - Μόσχα Καρατζόγλου, Ιστορικός Τέχνης



H Σοφία Μπόμπολη είναι πτυχιούχος της Ανώτατης Σχολής Καλών Τεχνών του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Έχει πραγματοποιήσει πολλές ατομικές και ομαδικές εκθέσεις σε χώρους τέχνης, ιδρύματα και Μουσεία.

• Τον Ιούλιο 2015 έργο της βραβεύτηκε στην πόλη Κόμπε της Ιαπωνίας.


• Το 2012 έργο της βραβεύτηκε από τον ΕΛΤΑ «EUROPA» 2012.



Η έκθεση: Κηφισοδότου 15-19, Άνω Πετράλωνα, Αθήνα.
Διάρκεια έως τις 5 Απριλίου.
Τηλ. Επικοινωνίας 6972541125