Bike stories sculpture by Kate Horti

Σήμερα θα σας γράψω για ένα καταπληκτικό κουλουράκι τη συνταγή του οποίου βρήκα πριν από πολλά χρόνια (προ ίντερνετ!) στις Πατροπαράδοτες ελληνικές συνταγές του Φυτράκη. Τα βιβλία αυτά είναι γραμμένα από Ελληνίδες νοικοκυρές από διάφορες περιοχές της Ελλάδας. Το πρόβλημα με αυτές τις συνταγές είναι ότι πρέπει κάποιος να ξέρει να μαγειρεύει, κι αυτό γιατί τα υλικά είναι πολλές φορές καθ' υπολογισμό. Λοιπόν να μη σας κουράζω με τα βιβλία, να σας μιλήσω για τα συγκεκριμένα κουλουράκια που μπορούν να κατευνάσουν την πείνα και να δημιουργήσουν ένα ευχάριστο γευστικό αίσθημα! Να θυμάστε πως χρειάζεστε 7 υλικά. Αν τα φτιάξετε με μούστο, θα βάλετε ένα ποτήρι μούστο. Αν τα φτιάξετε με χυμό πορτοκάλι, θα βάλετε ένα ποτήρι χυμό. 7 Υλικά 1 ποτήρι χυμό 1 ποτήρι λάδι (σπορέλαιο αν θέλετε να γίνουν ελαφριά ή μισό μισό) 1 ποτήρι ζάχαρη (εγώ βάζω 1/2) 1 κουτ. σόδα 1 κουτ. κανέλα (και γαρίφαλο αν είναι με μούστο) 1 ποτηράκι του κρασιού κονιάκ (ή ό,τι άλλο ποτό με 40 βαθμούς) Αλεύρι όσο π...

Η Βάσω Γκιώνη - Ζησιμοπούλου εκθέτει έργα Ζωγραφικής και Γλυπτικής με τίτλο "Μνήμες" στο Δημοτικό Πνευματικό Κέντρο Καλαμάτας από 29 Απριλίου -  7 Μαϊου 2017.  Η Βάσω Γκιώνη - Ζησιμοπούλου   γεννήθηκε στην Αθήνα. Σπούδασε ζωγραφική και σχέδιο στην Academie de la Grande Chaumiere στο Παρίσι, δουλεύοντας συγχρόνως στο ατελιέ του Γιάννη Τσαρούχη. Επίσης σπούδασε Ιστορία της Τέχνης στη Σχολή του Λούβρου. Συνέχισε τις σπουδές της στη Βασιλική Ακαδημία Καλών Τεχνών των Βρυξελλών και μελέτησε Αρχαιολογία και Βυζαντινή τέχνη στο εκεί πανεπιστήμιο (ULB). Eργάστηκε στο Βασιλικό Ινστιτούτο Καλλιτεχνικής Παράδοσης των Βρυξελλών στη συντήρηση βυζαντινών εικόνων του Βελγικού Μουσείου Τέχνης και Ιστορίας. Έχει παρουσιάσει τη δουλειά της σε 19 ατομικές εκθέσεις σε Αθήνα, Παρίσι, Βρυξέλλες, Λευκωσία, Χίο, Βόλο, Ρόδο και Λουξεμβούργο. Συμμετείχε επίσης σε ομαδικές εκθέσεις σε Αθήνα, Παρίσι, Νίκαια, Κάννες, Μόντε Κάρλο, Νέα Υόρκη, Βρυξέλλες και Αμβέρσα και σε πολλές ελληνικές πόλε...

Η ομάδα Παραδοσιακών Σπόρων "Η Αυλή" διοργανώνει για 2η χρονιά της γιορτή της. Σκοπός της είναι η όσο το δυνατόν μεγαλύτερη διάδοση παραδοσιακών σπόρων. Όπως γράφουν: "H ομάδα δημιουργήθηκε από ανθρώπους με μεράκι με σκοπό τη διαφύλαξη, ανταλλαγή και διάθεση παραδοσιακών σπόρων καθώς και τη διάθεση σπορόφυτων από παραδοσιακούς σπόρους". Η ομάδα δημιουργήθηκε από τη Ρούλα Φωτοπούλου και τον Αχιλλέα Γκαργκάλη πριν από 2 χρόνια περίπου. Οι δυο φίλοι είχαν αρχικά μια μικρή ομάδα που λεγόταν Η αυλή του Αχιλλέα με έδρα την αυλή του Αχιλλέα Γκαργκάλη στα Κάτω Πετράλώνα. Σήμερα η ομάδα αριθμεί πάνω από 6.000 μέλη τα οποία αυξάνονται συνεχώς. Η ομάδα δραστηριοποιείται μέσω του Facebook. Τα μέλη συλλέγουν τους παραδοσιακούς σπόρους και δημιουργούν σπορόφυτα τα οποία δίνουν σε όποιον επιθυμεί να καλλιεργησει. Το μεράκι τους είναι αξιοζήλευτο και επιμένουν με κόπο να διατηρούν σπόρους και να τους διαδίδουν σε όποιον ενδιαφέρεται. Η γιορτή θα γίνει το Σάββατο 22 Απριλίου σ...

Γνώρισα την πτισάνη στο Βλαστό (Κοινωνικός Συνεταιρισμός Ελληνικού-Αργυρούπολης, που δυστυχώς έκλεισε). Εκεί αγόρασα ξεχωριστά προϊόντα που δεν φτάνουν μέχρι τα ράφια των σούπερ μάρκετ. Οι άνθρωποι του Βλαστού έφεραν κοντά μας προϊόντα μικρής παραγωγής που είχαμε την ευκαιρία να φάμε με μικρό κόστος λόγω του ότι δεν υπήρχε εμπορικό κέρδος (εθελοντές που βοηθούν μικρούς παραγωγούς). Προϊόντα για καλή και υγιεινή διατροφή! Ένα από αυτά είναι και η πτισάνη. Γράφει λοιπόν ο παραγωγός της: Πτισάνη: το αποφλοιωμένο κριθάρι. Πολύ διαδεδομένη ήταν η θεραπεία με πτισάνη στην αρχαία Ελλάδα όλων σχεδόν των ασθενειών και ειδικά των "οξέων" (βαρέων) παθήσεων. Με την πτισάνη έκαναν δύο ειδών αφεψήματα. Το ένα με ολόκληρη πτισάνη που περιείχε όλους τους σπόρους του ξεφλουδισμένου κριθαριού. Το άλλο λεγόταν χυλός και παρασκευαζόταν με τον ίδιο τρόπο, με τη διαφορά ότι το στράγγιζαν για να το κάνουν πιο εύπεπτο. Το βιβλίο "Περί διαίτης οξέων" του Ιπποκράτη επεκτείνεται τόσο πολύ...

Κοινωνική ζωή εκτός νόμου Candice Hopkins Στις 8 Απριλίου άρχισε η documenta 14, μια έκθεση δυτικοευρωπαϊκής μοντέρνας τέχνης (θα διαρκέσει μέχρι τις 16.7 στην Αθήνα και στο Κάσελ θα διαρκέσει από 10.6-17.9.17). Μια τόσο σημαντική για την Αθήνα εκδήλωση δεν θα πρέπει να αφήσει κανέναν ασυγκίνητο -κατά τη γνώμη μου- γιατί είναι κάτι που δεν γίνεται κάθε μέρα στην πόλη μας. Επίσης είναι μια συνεργασία μεταξύ Αθήνας και Κάσελ, που σημαίνει πως μας βγάζει από τα στενά όρια της ελληνικής εικαστικής προσέγγισης. Αντιγράφω από το έντυπο: Το 1955 διοργανώθηκε στο Κάσελ η πρώτη documenta, που αποτέλεσε πρωτοβουλία ομάδας φιλότεχνων με επικεφαλής τον καλλιτέχνη, καθηγητή τέχνης και επιμελητή Arnold Bode. H documenta 14 έχει τον τίτλο Μαθαίνοντας από την Αθήνα. Το 2017 η Αθήνα και το Κάσελ φιλοξενούν την έκθεση από κοινού και επί ίσοις όροις. Οι διαφορετικοί τόποι, το πολιτιστικό υπόβαθρο και οι αποκλίνουσες κοινωνικοοικονομικές συνθήκες στην Αθήνα και στο Κάσελ αποτελούν στοιχεία της ί...

Εδώ και 30 χρόνια -από τον καιρό που τα παιδιά μου ήταν μικρά- αγοράζω κάθε χρόνο το Πάσχα ένα πασχαλινό σοκολατένιο καλάθι. Εκείνα τα χρόνια έβρισκες σοκολατένια καλαθάκια σε πολλά ζαχαροπλαστεία. Σιγά σιγά τη θέση τους πήραν τα πασχαλινά αβγά. Όταν πριν από χρόνια ρώτησα στο ζαχαροπλαστείο του Δεμίρη (ακόμη και σήμερα φτιάχνει καλαθάκια) γιατί δεν υπάρχουν πλέον σοκολατένια καλαθάκια μου είπαν πως έχει φασαρία στην κατασκευή γι' αυτό και όλοι προτιμούν τα σοκολατένια αβγά. Πράγματι έριξα μια ματιά στο διαδίκτυο και ακόμη και ένα ζαχαροπλαστείο που βρήκα φέτος δεν είχε φτιάξει καλαθάκια. Το καλαθάκι έχει μια ιδιαιτερότητα γιατί μέχρι να το ανοίξεις για να το φας διακοσμεί το χώρο και δίνει γιορτινή ατμόσφαιρα. Επίσης είναι γεμισμένο με μικρά σοκολατένια αβγά και καραμελίτσες! Κανω αυτή την αναφορά στο πασχαλινό καλαθάκι εχοντας κατά νου τις μικρές απολαύσεις που ομορφαίνουν τις μέρες μας. Και βέβαια συνεχίζω με αμείωτο ζήλο να το αγοράζω στις κόρες μου παρότι αρκετά μεγάλες για...

Αυτή την εποχή βρίσκουμε σε πολλές μεριές της γης το χαμομήλι. Αν και μοιάζει με μαργαρίτα, είναι πιο λεπτό και έχει και πιο μικρό ανθό. Επίσης τώρα είναι η εποχή του να το μαζέψουμε. Καλό είναι βέβαια να το μαζεύουμε από κήπους ή χωράφια που είναι καθαρό (όπως αυτό στη φωτό από τον Αγρό στο Ελληνικό). Αφού το μαζέψουμε κόβουμε το άνθος του και το αφήνουμε να ξεραθεί. Όποιος μένει σε περιοχή χωρίς καυσαέρια μπορεί να το αποξηράνει στον ήλιο, αλλιώς και μέσα στο σπίτι μπορεί να ξεραθεί μια χαρά. Δεν χρειάζεται να βιαστούμε να το αποθηκεύσουμε, γιατί αν δεν έχει ξεραθεί εντελώς θα μουχλιάσει. Οι ιδιότητές του είναι πολλές με κυριότερη την καταπραϋντική, γι' αυτό λέμε, σε κάθε περίπτωση που έχουμε μια αδιαθεσία, "ας πιω ένα χαμομήλι". Επίσης όταν τσούζουν τα μάτια μας φτιάχνουμε χαμομήλι το οποίο αφότου κρυώσει το τοποθετούμε με κομπρέσες και αισθανόμαστε ανακούφιση. Διαβάζουμε: Το χαμομήλι θεωρείται ως ένα από τα πιο φαρμακευτικά βότανα και χρησιμοποιείται ως φάρμακο ...